Mostra Cuina Marinera 2017

Un año más llega la cita gastronómica obligada en la Costa Blanca, la Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa. Tras 16 ediciones celebradas, llega este reconocido evento enmarcado dentro del programa de jornadas gastronómicas que diferencian a la conocida ciudad por el excelente producto que la Cofradía de Pescadores

16 Mostra de cuina marinera

Nos encanta que lleguen estas fechas para elaborar con todo nuestro esmero y dedicación un menú tan sorprendente, que sabemos que os va a seducir. Jugamos con el concepto de la cocina marinera y con el pescado como base de todos los platos y nos lanzamos a diseñar un carrusel

Setmana de l’Arròs 2015

Una año más participamos en la Setmana de l’Arròs que organiza el Ayuntamiento de Villajoyosa. Para la ocasión, hemos querido apostar por los productos de temporada, por lo que el plato estrella es arroz con níscalos, recién cortados, y embutido. Ingredientes frescos que garantizan la calidad y el sabor exquisito del

Arroz caldoso con níscalos y embutido

INGREDIENTES: Arroz Níscalos Longanizas blancas Longanizas rojas Sal   Pimienta Tomate troceado Pimiento choricero Ajos   Se trocean los ajos, los níscalos y el embutido y se van depositando en la cazuela, donde se sofríen con aceite. A este sofrito, se añade el pimiento choricero, el  tomate troceado, la pimienta

Taller de cocina con chocolate en la Xocolatissima 2015

El jueves nuestro querido chef Pedro Juan Sanjuan impartió un taller de cocina con chocolate en el Aula Gastronómica de Villajoyosa. La actividad se enmarca dentro de las jornadas de Xocolatissima, un evento que organiza el Ayuntamiento para promocionar el estimado tesoro de la localidad y su industria tradicional, la